1. โอรีโอ้ + วิปปิ้งครีม + ไอศกรีม = พายโอรีโอ้ไอศกรีม
พายไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตสูตรนี้เนรมิตมาจากส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ได้แก่ แป้งพายที่ทำจากโอรีโอ้ วิปปิ้งครีม และไอศกรีมรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ กับวิธีทำง่ายเว่อร์ ๆ สูตรเด็ดแบบนี้ คนรักไอศครีมรสมินต์ห้ามพลาดเลยนะจ๊ะ
พายไอศกรีมมินต์ช็อกโกแลตสูตรนี้เนรมิตมาจากส่วนผสมแค่ 3 อย่าง ได้แก่ แป้งพายที่ทำจากโอรีโอ้ วิปปิ้งครีม และไอศกรีมรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ กับวิธีทำง่ายเว่อร์ ๆ สูตรเด็ดแบบนี้ คนรักไอศครีมรสมินต์ห้ามพลาดเลยนะจ๊ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
โอรีโอ้ 2 ห่อ (บดละเอียด กรุลงพิมพ์) วิปปิ้งครีม 18 ออนซ์ ไอศกรีรสมินต์ช็อกโกแลตชิพ
วิธีทำ
ปั่นผสมไอศกรีมและวิปปิ้งครีมจนเข้ากัน ตักส่วนสมไอศกรีมใส่ลงในพายโอรีโอ้ที่เตรียมไว้ นำเข้าแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง จนเซตตัว
. ฮาเซลนัท + ไข่ขาว + น้ำตาลทราย = คุกกี้ฮาเซลนัท
หน้าตาคุกกี้สูตรนี้อาจจะไม่ค่อยดีเท่าไร แต่ถ้าได้กัดสักคำรับรองจะติดใจ แถมคุกกี้สูตรนี้ยังไร้แป้ง เพราะทำมาจากถั่วฮาเซลนัท ไข่ขาว น้ำตาล คนที่ห่วงเรื่องน้ำหนักก็กินได้อย่างชิล ๆ
ไข่ขาว 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 80 กรัม (1/3 ถ้วย + 1/2 ช้อนโต๊ะ)
ถั่วฮาเซลนัท 100 กรัม (2/3 ถ้วย)
นำถั่วฮาเซลนัทเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตากระเทาะเอาเปลือกออก พักทิ้งไว้จนเย็น แล้วนำใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด
ตีผสมไข่ขาวกับเกลือป่นเล็กน้อยจนขึ้นฟูเป็นเนื้อโฟม จากนั้นเติมถั่วและน้ำตาลทรายลงไป ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ใช้ช้อนตักเนื้อคุกกี้วางลงบนแผ่นรองอบ นำเข้าเตาอบ นานประมาณ 30 นาทีจนุกกี้สุกเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมเสิร์ฟ
หน้าตาคุกกี้สูตรนี้อาจจะไม่ค่อยดีเท่าไร แต่ถ้าได้กัดสักคำรับรองจะติดใจ แถมคุกกี้สูตรนี้ยังไร้แป้ง เพราะทำมาจากถั่วฮาเซลนัท ไข่ขาว น้ำตาล คนที่ห่วงเรื่องน้ำหนักก็กินได้อย่างชิล ๆ
สิ่งที่ต้องเตรียม
ไข่ขาว 1 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม (1/3 ถ้วย + 1/2 ช้อนโต๊ะ) ถั่วฮาเซลนัท 100 กรัม (2/3 ถ้วย)
วิธีทำ
นำถั่วฮาเซลนัทเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 นาที จากนั้นนำออกจากเตากระเทาะเอาเปลือกออก พักทิ้งไว้จนเย็น แล้วนำใส่เครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด ตีผสมไข่ขาวกับเกลือป่นเล็กน้อยจนขึ้นฟูเป็นเนื้อโฟม จากนั้นเติมถั่วและน้ำตาลทรายลงไป ตีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้ช้อนตักเนื้อคุกกี้วางลงบนแผ่นรองอบ นำเข้าเตาอบ นานประมาณ 30 นาทีจนุกกี้สุกเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น พร้อมเสิร์ฟ
3. แป้ง + เนย + น้ำตาลไอซิ่ง = คุกกี้
คุกกี้ผสมบิสกิสเนื้อเนียน กัดแล้วกรุบกรอบทุกคำ หอมเนยกรุ่น ๆ สูตรนี้ได้มาจากแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และเนย แค่นี้เองจ้า
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย
เนยเค็มชนิดแท่ง 2 แท่ง (Real Salted Butter)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ เตรียมไว้
ตีผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเนยจนเป็นเนื้อครีม ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ม้วนแป้งคุกกี้เป็นท่อนกลม กว้างประมาณ 1/4 นิ้ว ตัดเป็นชิ้น ๆ วางลงบนแผ่นรองอบ นำเข้าเตาอบนานประมาณ 20-25 นาที จนคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง
คุกกี้ผสมบิสกิสเนื้อเนียน กัดแล้วกรุบกรอบทุกคำ หอมเนยกรุ่น ๆ สูตรนี้ได้มาจากแป้งสาลี น้ำตาลไอซิ่ง และเนย แค่นี้เองจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
น้ำตาลไอซิ่ง 1/2 ถ้วย เนยเค็มชนิดแท่ง 2 แท่ง (Real Salted Butter) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
วิธีทำ
เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮท์ เตรียมไว้ ตีผสมน้ำตาลไอซิ่งกับเนยจนเป็นเนื้อครีม ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ม้วนแป้งคุกกี้เป็นท่อนกลม กว้างประมาณ 1/4 นิ้ว ตัดเป็นชิ้น ๆ วางลงบนแผ่นรองอบ นำเข้าเตาอบนานประมาณ 20-25 นาที จนคุกกี้เป็นสีเหลืองทอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น